种类繁多的日本火锅你都吃过了吗?

天气一天比一天冷,又到了吃火锅暖胃的季节啦~
约上身边的小伙伴们围着一锅热腾腾的火锅吃吃喝喝,才是冬季最大的享受嘛!

涮涮锅

相信一定有不少日料控都听说过日本的刷刷锅吧~
将切得极薄的肉片放入高汤中涮一下加热后即可品味。涮涮锅的高汤大多比较清淡,使用的肉主要为牛肉较多。酱汁可以搭配芝麻酱与橙醋。

寿喜锅

寿喜锅是一道在日本非常普及的火锅料理。主要会放入牛肉、长葱、香菇、烤豆腐、魔芋等食材。汤汁一般会使用酱油与糖融和制成,味道浓厚,甜中带咸。根据日本关东及关西地区,汤汁的口味与使用的食材会略有不同。品尝时大多会将食材搭配生鸡蛋一起享用。

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  • 孫三郎
    地址:上海市黄浦区九江路700号

相扑锅

相扑锅犹如其名,是专为日本相扑们定制的火锅!
由于相扑力士不仅需要增加体重,而且还要保持体力,所以相扑锅的食材营养蛋白非常高。肉、蔬菜、豆腐、菌菇、鱼肉・・·样样都有。
由于相扑力士每天都要吃相扑锅,所以汤汁的口味也比较多。
如果普通人想在冬季为身体补充营养,建议可以尝试一下这款相扑锅哦~

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  • 玉海力 古羊店
    地址:上海市长宁区宋园路109号3楼
  • 玉海力 虹桥新世界广场店
    地址:上海市长宁区兴义路48号 虹桥新世紀广场C座2楼

内脏锅

作为日本福冈县的乡土料理诞生,之后流行至日本全国各地的内脏锅,主要的食材为牛与猪的大肠或小肠等内脏。通过干鲣鱼或昆布制成的高汤搭配味噌或酱油调味。除了内脏以外还会放入大量的韭菜以及卷心菜等蔬菜。火锅内的食材全部吃完后,可以在剩余的汤汁内加入拉面。

这款富含胶原蛋白的内脏锅非常适合女生们享用哦!

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  • 天手古舞 古北路店
    地址:上海市长宁区古北路179号(近玉屏南路)
  • 天手古舞 思南路店
    地址:上海市黄浦区思南路30号南楼三楼(近淮海中路)
  • 天手古舞 武夷路店
    地址:上海市长宁区武夷路295号(近安西路)

什锦火锅

什锦火锅经常会出现在日本人的家中。根据地区使用的食材与汤汁的口味都均有不同。食材大多以当地的特产为主。豆制品、鱼类、肉类、菌菇类、蔬菜等,没有特定的食材与口味,可以完全根据自己的喜好想怎么吃就怎么吃。最后还可以加入拉面或乌冬面~

鸡肉汆锅

主要流行于日本九州以及关西地区的一款非常清淡的日本火锅。因为汤汁内不加入任何调味料,放入鸡肉、蔬菜等食材,搭配一些橙醋酱油便可以直接品味了。通过这款鸡肉汆锅可以感受到食材原有的新鲜美味。

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  • 火鸟
    地址:上海市静安区北京西路1780号2楼

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