人人都爱吃的刺身这样吃才最美味!!

作为日本料理的代表性菜品,刺身(在国内还被称为生鱼片)会经常出现在居酒屋、酒会、饭局等各类场合的餐桌上。近年,即使是在国内也能品味到许多优质的刺身。

刺身的吃法看似简单,但无论是从酱油的蘸法,还是享用刺身时的顺序,都有许多讲究及礼仪。

只要熟悉了刺身正确的吃法,美味也将会倍增哦!

刺身正确的吃法

刺身正确的吃法

酱油&芥末篇

相信有许多朋友会在食用刺身前先将芥末加入酱油中,使其溶化后,再用刺身去蘸酱油品尝。其实这种吃法是错误。因为芥末融于酱油后,就无法真正的去品味到芥末本身的味道了。

酱油&芥末篇

PIONT

正确的吃法是,在刺身上加入适量的芥末后,再去蘸酱油品尝。或是将刺身对折夹住芥末,搭配酱油品尝。这样即能够感受到刺身与酱油的绝美风味,还可以品味到芥末原有的美味。

刺身与酱油的绝美风味

刺身拼盘篇

色味俱佳的刺身拼盘,可以吃到各种不同种类的刺身,但在吃法上却很有讲究。在享用刺身拼盘时最重要的就是要注意吃的时候的顺序了。

刺身拼盘篇

先要从味道偏淡的刺身开始品尝,顺序大致为白身鱼→贝类→赤身鱼。

这个与寿司有点相像。一般在吃日本料理时都可以按照这样的顺序去享用。

另外,装饰在刺身拼盘周围的萝卜丝、紫苏、生姜等配菜也是可以吃的哦。

这些配菜主要可以起到减轻刺身的腥味,起到清口的效果。

礼仪篇

刺身需要搭配酱油去品味,许多人由于担心酱油会滴到衣服上,而在吃刺身时会将手托在刺身下面,以防酱油滴落。但这种做法在礼仪上是绝对NG的。如果担心酱油会滴落,可以单手拿起酱油碟,或使用怀纸。

礼仪篇

以防酱油滴落的做法

看了这么多相信大家一定学到了不少吃刺身的技巧。
只要掌握了这些礼仪与吃法,相信下一次去吃刺身时,美味便会更胜一筹哦!!

人气店铺

  1. 使用传统工艺制作而成的豚骨汤底,不仅是在日本,在上海也深受好评。将猪头、猪背骨,丸骨使用大火熬制的汤…
  2. 去日式居酒屋时,你都会选择品尝哪些料理呢?本次特辑为大家介绍几道日本人在居酒屋必点的菜品…
  3. 拥有悠久历史的日本和服,由于时代的变迁,现代的人们能够接触到日本和服文化的机会变得越来越少。…
  4. 2016/8/15

    Hair nina
    来到这里,许多人的第一个反应就是好似来到了日本。在舒适优雅的日式环境中,可以享受到一流的服务。不仅如…
  5. 「突然好想吃肉」有这种欲望的时候一定会找到让你满足的肉肉汁满满的烤肉自不在话下还有其他美味佳肴以及触…
PAGE TOP